Curry di ceci contro il blue days

Se avete il latte di cocco in lattina potete sostituire sia l’olio di cocco utilizzando olio di semi sia la panna fresca poiché la cremosiy sarà data dal latte di cocco!!

In una padella ampia fate sciogliere un cucchiaio di olio di cocco, aggiungete l’aglio grattugiato finente e la cipoll tritata. Fate stufare a fiamma bassa.

Aggiungete i chiodi di garofano e il curry, fate tostare per qualche istante e aggiungete i ceci scolati e sciacquati.

Fate insaporire i ceci, aggiustate di sale e unite infine la panna liquida, un goccio d’acqua e fate cuocere a fiamma bassa fino ad avere una consistenza cremosa.

A questo punto potete aggiungere del coriandolo tritato oppure una spruzzata di limone oppure lasciarli così. Servite con della piadina calda o se volete essere proprio bravi con del pane naan oppure con delle tigelle https://partenopeat.it/recipe/le-tigelle-allo-yogurt/ (trovate la ricetta qui)