Insalata estiva Anguria e Feta
Partenopeat
13 Luglio 2021
L’estate è uno stato d’animo. Una delle mie insalate prefe!!
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Ingredienti:
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| 1 anguria baby | |
| 250gr feta | |
| 1 peperoncino | |
| 1/2 cipolla di Tropea | |
| 1 ciuffo di coriandolo (opzionale) facoltativo | |
| 1 lime | |
| q.b Sale e pepe e Olio evo |
Passaggi
1.
Assemblaggio
Tagliare l’anguria e la feta a cubetti più o meno simili.
Segna come passaggio completato
2.
Preparare il dressing in una ciotola: unire olio sale pepe il peperoncino tagliato a rotelle, il lime spremuto e il coriandolo tritato.
Segna come passaggio completato
3.
Emulsionare bene con una forchetta e tenere coperto fino al momento di servire.
Segna come passaggio completato
4.
Tagliare la cipolla a rotelle e unirla all’insalata.
Segna come passaggio completato
5.
Mescolare delicatamente e aggiungere il dressing prima di servire l’insalata.
Segna come passaggio completato
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20/30 minuti.
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