Strudel con salmone, pere e spinaci

Lo strudel al salmone è una delle tante varianti dello strudel salato, come ho più volte detto è la classica ricetta risolutiva per più occasioni, anche svuota frigo se vi fa piacere. Tra l’altro questa ricetta nello specifico è nata da un errore poiché il filetto di salmone aveva da esse fresco ma soltanto dopo ho scoperto di aver comprato un ottimo filetto di salmone affumicato! morale della favola a poche ore dallo shooting non avevo altra scelta che adagiarlo sulla pasta brisé e cuocerlo, anzi ricuocerlo! Il risultato stupefacente, con le pere e gli spinaci é venuto una bomba! QUINDIII! Se per caso vi capitasse del salmone affumicato avanzato in frigo sapete cosa fare (si ok le farfalle panna e salmone sono sempre on top of the list!!) Ad ogni modo sentitevi liberi di usare il salmone fresco, spada affumicato e cosi via!